好吃的福州菜

即使聽不懂福州話，也聽過什麼是福州菜，其中又以福州魚丸最讓人垂涎。朋友說最近聖蓋博有家福州餐館新開（應該是換了店舖重新開業），於是就相約去吃好料嚕。

留香園，讓我想到楚留香，雖然九唔搭八，就覺得好玩。

餐館面積不大，大概可以坐三十人吧，
堂吃的客人不多，偶爾有幾個進來叫外賣的。

好期待的福州魚丸上桌嚕。一份有十粒，開始流口水了。

手工魚丸口感就是不同，好Q好好吃，
福州魚丸的特色就是有內餡，調味不錯。

炒絲瓜，清爽可口，好吃！

干糟鰻魚，單看外表有點被嚇到，以為是龍利呢。
訂菜時小姐還再三問我們：魚有很多刺骨，可以嗎？

看到了吧，果然是有夠多刺骨的！不適合
點給老人家或小孩吃。酥脆的外皮加上紅
糟醃製是不錯的搭配，只是吃不出魚的鮮
味。意外發現將魚塊如圖對半撥開，可以
挑出刺骨，否則直接咬，就口口都有骨。

福州炒米粉，另一個驚喜，油少但卻炒得
很香很好吃。很少吃到這麼棒的炒米粉。

留香園醉排骨，味道也不錯，排骨是很好
吃，敗筆在搭配的芋頭。我想如果用蒸得
粉粉那種芋頭口感會更好，這種太生硬了。

椒盬雞翅，第一次看到有人把雞翅剁成一半再去炸的，
感覺有點像是在吃田雞。味道OK，用來下啤酒應該不錯。

後來老闆又介紹他們的燕丸。看似雲吞的燕丸，原來它的
皮不是麵粉皮，而是用瘦肉絞碎之後，再搓成薄皮，
好特別喲。蠻好吃的。

芋頭糕，第一次吃到炸成這樣的芋頭糕，因為今天吃的
菜很多都是炸的，加上沒什麼芋頭，覺得沒什麼特色。

以上是我們三人吃的份量，其實真的很飽，我覺得四個人吃（如果胃口像我們一樣屬於中等的）就剛剛好了。福州燕丸單點一份$6.25，福州魚丸則是$5.95，所以不算貴。如果有幾個人一起吃，店內也有所謂的超值套餐，像我們點的三人合菜，就包括福州魚丸、干糟鰻魚、醉排骨及炒絲瓜就一共$29，還附送水果。

留香園：704 W. Las Tunas Dr., #5, San Gabriel, CA 91776（與鳳城、米雪兒餡餅同一商場）

電話：626-576-0708 10AM-10PM